想趁着年前时间把家里充满油腻脏污的老旧厨房翻新一下，以崭新面貌迎接新的一年的到来。想法是很美好，但厨房工程一做通常就用好多年，改造时如果选错设备、材质或做错设计，恐怕要后悔十几年。
水槽选双槽还是单槽好？如果选错每次使用都生气
厨房水槽选择单槽或双槽，最关键因素是空间条件，毕竟双槽至少需80CM以上，而单槽最小只需60CM左右，因此，小厨房建议以单槽为主。此外，使用习惯也很重要，依据使用者经验谈双槽的好处是可将主槽作主清洗区，而附槽就可放洗好的碗盘做为沥水槽；或者有人习惯将油腻与非油腻的碗盘分开清洗，但如家中有烘碗机或洗碗机，沥水槽的需求也会降低，双槽反形成空间浪费。不过也要提醒习惯使用大锅具者，单槽尺寸不能太小，以免刷锅时不方便，越洗越生气。
台面防溅板建材选对了，烹饪完一擦就干净
厨房难免有油渍脏污，尤其炉台前油烟熏染、水槽前水渍喷溅，长期下来就让厨房粘嗒嗒的，除了难以清理外，看起来也很脏乱，让下厨心情也轻松不起来。因此在炉台与水槽前应特别设计防溅板，并选择易清理的材质，让你在每次做完饭时轻松一擦就亮晶晶，大扫除也不需死命地刷洗。推荐的防溅板材质有不锈钢、强化烤漆玻璃或磁砖，可以依据居家风格来选择。
电器柜花费多，想省些预算还是放弃好了？
改造厨房时当然要考量预算，虽然羡慕看起来专业清爽的电器柜，但做柜体要再加价，嵌入式电器也不便宜，许多屋主因此放弃电器柜，而将电器平放台面。但如果是开放式厨房容易让厨房看起来杂乱外，也会因电器占据台面而影响工作顺畅度。其实电器柜的概念就是将物品立体收纳，以便省下空间来提高坪效，相较于房价，柜体造价实惠许多。如果觉得嵌入式电器太贵，也可搭配抽板将小家电设计在门柜内，同样有省空间又美观的效果。
未提高负载用电量与专用回路，天天跳电很麻烦
厨房改造时少不了添购新电器，如电炉、烤箱、蒸炉、微波炉、洗碗机…，但设备增加却没有重新规划电路，很容易因为旧厨房电力不足而跳电、甚至烧毁电器的情况。所以，规划时除了厨房需重建独立的专用回路，也应事先确认有哪些设备，并请师傅提高负载用电数，而且建议多预留几组插座，以备未来使用小家电时更方便。
